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早春三月,各大院校开学了,这是胡殊同的最后半个学期,毕业论文的事情要开始提上日程了。明大的论文以“三刊”为标准,全国性的学刊、专业领域的期刊,起码也要登上校刊,素来流传一句话,“论文写得好,饭碗随便挑。”
三月中旬,胡殊同向公司请了三天假,因为庞师友教授回到明大,开启为期三天的专业讲座以及食品科学实验室的筹备工作。
食品科学实验室除了教授、高级实验室等骨干,还计划招收五名兼职实习人员,这对所有学生来说,都是一个前所未有的大机遇。
在食品学院,冷运方向这个新专业地位多少有点尴尬,就像中文系的汉语言文学和对外汉语,冷运方向缺点根正苗红的意思。而且这个专业实在是太新了,学生基数小且多是由调剂组成,怎么看都有些单薄。
果不其然,庞师友的讲座都是围绕发酵工程、粮食油脂与植物蛋白工程、食品化学与营养工程等。
庞师友将有六十岁了,戴着黑色的圆框眼镜,整个人有些富态,两鬓的白发已经很明显。庞师友是食品科学行业极具权威的人物,半生致力于食品科学与安全的研发,带着技术团队获得了多项技术专利,在国外的博览会上拿过金奖。
按照惯例,每一天讲座的内容会在学术厅门口加以展示,可等第三天的时候却全无昭示,不得不让人开始怀疑,会不会是要进行食品科学实验室的选拔流程了。
这一天,学术厅里挤满了人,很多人带着马扎坐在过道上。
然而庞师友的讲话让在座的所有学生大呼意外。
“同学们,在今天的讲座开始前,我想和大家分享几个数据。我们国家的水果蔬菜在采摘、运输、储藏的环节中,每年的损失率达到将近30%,造成每年1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜浪费,总损失超过700亿人民币。而在欧美,损失率能控制在5%以下。去年,我们整个国家的冷藏车保有量不足三万辆,占货运汽车的比例不到0.3%。”