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往西是镇上亭长办公的地方,有个青石板广场和戏台子。往年朝廷安稳的时候,会有专人在赶集那天将朝廷的政令念给大家听,偶尔也有戏班子会上台唱上一天,有茶馆也有酒肆;这些年战乱不断,念政令的人都跑去守城门收钱去了,唱戏的也再也不会在戏台上咿咿呀呀。

佟大忠要将冬生送去书院,然后还得出西门去县城送郭平和佟秋生。立夏和叶修远便在十字口下了牛车,先往叶修远熟悉的酒楼后厨走去。

酒楼是要收野鸡的,倒也不是觉得野鸡肉多好吃,而是酒楼这地方偶尔会有猎奇的客人上门,万一就喜欢羽毛绚丽,寻常人抓不到的野鸡呢?做成菜端上去,吃不吃是一回事,主要是气派。

镇上的猪肉平均价格十文钱一斤,家养鸡连毛五文钱一斤,野鸡的话以前是给叶修远三文钱一斤。唯二活着的野鸡加起来也不足十斤,能卖几个钱!

“三十文,不能再多了。年景不好,酒楼的生意不好做,要不是看在你爹以前给悦来楼抓过几只狐狸,这野鸡我们是真不敢收。”悦来楼负责后厨的管事五十来岁,长得慈眉善目,一边给叶修远数钱,一边叹气。

“这竹笋、这蘑菇,还有这些羊肉,你真都不要吗?”立夏此前就问了一次,但这管事明显属于守成派,不认识的食材和不能肯定的食材压根不愿意往酒楼里进。

“蘑菇这东西风险太大,咱们酒楼以前出过事,我是真不敢要。这竹笋啥的你说只能放一两天,就现在这生意一两天哪能卖出去。还有这野山羊肉,这么大的臭味儿,别待会儿把后厨都给染上味道。”

管事将立夏送上前的背篓往门外一推,“行了,下次你们野鸡也别往这送了。现在局势不好,咱们好几个镇的悦来楼都要关了,也不知道什么轮到梧桐镇的。”

所以说,小说都是骗人的!酒楼后厨哪是随便能进的,酒楼掌柜也不是谁能见就能见的,酒楼的厨房也不是你想用就能用的。