第30章 第30章兰州牛肉面 (第3/9页)

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姜舒窈懒得说谎，直接把他堵了回去，道：“你也要拜师吗？”

谢珣闭嘴了。

汤是兰州牛肉面的灵魂，用筒子骨、肥土鸡和林氏执意让姜舒窈带回来的牛肉为主料，加调料和中『药』慢熬而成，汤底清澈见底，但香味完全融入到了汤中。即使放了多种荤腥骨头也不膻不腥，汤清味鲜。

待水滚开时，姜舒窈丢入拉面，滚水煮了一会儿，看准时机及时捞出，卡好时间煮出的面才会劲道又柔韧。

浇上一大勺鲜香味浓的汤，放上清煮萝卜片和牛肉片，再撒上香菜、葱花，多倒点香醋，顿时醋香扑鼻，味清却不寡淡。

谢珣自告奋勇端盘，两人回到东厢房，开吃。

汤底清亮，面条白皙，葱花翠绿，萝卜片白透，清淡的颜『色』显得牛肉片极其乍眼，光是看一眼就能想象到牛肉的醇香。

谢珣挑起一大筷子面条放入口中。

面条虽细，却不断，又柔又韧，鲜浓的汤汁浸透到了细面里，每一根面都鲜美入味。

面汤中带着微微的醋香，开胃又提鲜，包裹着汤汁的面一口下肚，浑身都舒畅熨帖了。