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夏颜负责写字画画，宋漓和珍儿负责剪裁还有装订，其实说到装订，也就是在书页上打孔，然后再用针线给缝上。
一本菜谱大概的样子做出来后，拿去给众人瞧瞧，大家都满意了再继续往下做。
书案前的夏颜，一坐就是一整天，还好有珍儿和宋漓在旁陪着。
菜谱做好了，就要交给大伙儿再仔细瞧瞧，认真看看，作为酒楼的伙计，熟悉菜谱这是最基本的要求。
酒楼停业修缮半个月，前面已经花了十来天的时间来做准备工作，这后边除了验收酒楼装修的结果，还要对所有人进行培训。
首先，反复试菜，不仅锻炼厨师的手艺，也要让酒楼的伙计们熟悉菜品，若菜品有什么不足之处，大家也可以提出建议，在开业前还可以重新调整。
其次，夏颜想把她大脑中储存的现代化理念传授给酒楼的所有人，不管他们是否能够理解，但至少也要给他们灌输点新的经营理念。
尤其要重视团队合作以及服务质量，给食客提供优质的服务，才能享受美食之人感受到尊重，有了这第一次心理舒适的体验，自然还会再来，因为第一印象很重要。
最后，对各楼层负责人们的服务内容以及态度做一个综合的评估，不管刁难也好考核也罢，总之，都是为了提升他们的应变能力。