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“峰哥，午饭吃点什么？”江才升开口问道。
实际上已经过了午饭的点，因为不知道林峰确定回来的时间点，他也没有提前准备。
不过现在马上开始做，很快就能吃上。
“整一条带鱼吃吧……”林峰真的有点馋炸带鱼了。
这可以说是他小时候最喜欢的一道菜，因为炸鱼需要很多的油，所以家里一般不会采取这样做法。
“行，我来弄。”江才升点了点头。
里面有两条带鱼，他本身想选个头小的那条，但林峰却说要弄大的那条……
其实就算小的那条也有四斤左右，比市面上一斤多的带鱼大多了。
江才升手脚很麻利，杀鱼，掐头去尾，清洗内脏一气呵成。
带鱼的鱼鳞是不需要刮掉的，其实带鱼身上的鱼鳞已经退化成银膜，这是一层非常优质的脂肪，其中含有不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，可以预防老年痴呆。
一般来说，只要将带鱼表面上的脏东西用温水冲掉就可以。
当然也会有很多人吃带鱼的时候剐鳞，海边的人一般不会这样做。
看到江才升收拾差不多，林峰才走进厨房。
“一半炸，一半糖醋。你做哪一半？”
“你歇着吧，都我来做。”江才升道。
“没关系，我也没有那么累。要不我来炸，你来糖醋？”
“行。”