21.?冬至的糍粑 (第1/3页)
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广西的节假日总是那么多。
今天是冬至,学校放假,兰西回到家,家中的妈妈正在做糍粑。南方盛产水稻,壮家人又酷爱糯米,各种糯米制品是节假日的必备品,三月三的五色糯米饭,春节的肉粽,端午的灰水粽都是他们的最爱。
兰西在一旁看着妈妈做糍粑。早上,妈妈将糯米泡在水里几个小时,待糯米软后,在将其磨成粉,接着,将糯米粉揉成团,再将馅料包进糯米团里,最后用芭蕉叶包住糯米团。
兰西看着妈妈一个人做,她一想到这么多年来,妈妈都是这样辛苦,而她多年求学,也没帮上忙,赶紧洗手拿起一撮小米团。
这是兰西第一次做糍粑,她学着对面妈妈的动作,可怎么也搓不圆。
“像这样放在手心慢慢把它搓圆“
“怎么的你都要自己学着做,女孩子长大了要给孩子准备些传统食品的”
“看您说的,这个还早呢,男朋友都还没谈上”妈妈这个愿景有些遥远啊。
“你看这个,往后工作稳定了就可以了啊,提前准备着错不了”
妈妈是个传统的女人,她这一生都在相夫教子。尽管她心里是希望女儿毕业之后好好工作。可这孩子长大了总是要嫁人的,总该是要有自己的孩子,传统的食物还是要传承下去,孩辈的总是要有一些传统留着给孙辈的。美食是最容易传承的。
说着兰西刚好搓成了一个圆团,又见妈妈开始用拇指在米团中挖了个洞,兰西学着挖个洞,可还是不成样子。
“您看这”兰西着急了,“这米团子怎么这么软,我弄不好啊,这不就是,塌了,还破了”
“这第一次都这样,往后就好了,你可得学会这个,什么都不会,男孩子不喜欢的”
“看您说的”
兰西开始得意洋洋数落她幼年时见到的妈妈哪些囧事。
“我小的时候,您还不是什么都不会!酒是我大姨酿了送过来,年关了还是我大姨做的糕点送过来,小的时候我爸做的饭,您怕是忘了吧”
“那你不一定有我这么好的运气,你爸当年是转了整个村才捡了我这个宝的。”
“嘿,看您说的,我还不得沾点您的好运,遇到个好的?母运子承嘛!”
说着说着,兰西想起了陆昔,学了这个,送给他点也不错,好哥们似乎都是有福同享的,嗯,借着好哥们的名义。
兰西放好了馅料,一个补补修修的糍粑就完成了。她拿起手边的芭蕉叶包起了来,放进蒸笼里。