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估计如果不是因为山上天黑了不安全,她都巴不得林蓁在山上住到常建城结好婚了再回来。

林蓁接过东西,上山的脚步是越走越轻快:烧鹅啊烧鹅,这次我是真的来啦!

以前每次上山固定的第一站大水潭她也没去,一路直奔她藏腌咸蛋坛的那个山洞附近,小溪边的树荫下。

拿出一张长桌来,当操作台。

然后把烤箱取出来,预热。

再取出挂在用粗树枝丫做成的简易架子上的整鹅。

被剁掉鹅掌和翅尖的整鹅已经先后经历灌料封肚、充填气体、汆烫鹅皮、冷却浇淋、通风晾干等历时六小时的工序了。

浇了用麦芽糖、蜂蜜、米酒和醋调配出来的脆皮水的鹅身在通风晾干后,周身泛着微微晶莹的光泽,就差临门一脚,就能化身金红诱人的烧鹅。

这一脚,就是进烤炉。

送进炉箱里,先是小火微烤,烤至鹅身干爽时取出,晾凉之后再进烤箱大火烘烤,一直烤至表皮金红润泽,就能大功告成。