015 松动 (第2/7页)

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小篱忙道，“诶，不必不必，我来时老太君也吩咐了，若是五奶奶歇着了，先不忙着叫她起来，等她睡够了再说。”

她低声笑着说，“老太君看着威严，实在是个再宽厚体贴不过的人，从不肯在几位奶奶面前摆太婆婆的脸。她老人家吩咐了小厨房的娘子，将蒸鹅掌、剔缕鸡、青虾卷都温着了，等奶奶起来再用，也是一样的。”

崔翎混沌的头脑似被一阵清澈舒爽的凉风一吹，蓦然清醒了。

蒸鹅掌、剔缕鸡、青虾卷，都是时下正流行的贵族饮食，不过大多都是在请宴时用，平日家常用膳，并不怎么上桌。

倒不是因为贵，而是繁。

她娘家安宁伯府也是盛朝数一数二的名门，这几道菜，她就只在上回祖母生辰时尝过一回。

听说光一道蒸鹅掌，看着小小的一盘，所花费的功夫却是让人意想不到的。去骨、卤制、调味、蒸煮，每一个步骤都需要有经验的师傅一眼不离地看着，尤其是火候，差一分则嫌太腥，过一分则不显鲜味。

宴客时，拿出这几道需要功夫的菜，是一种体面。

但家常吃它，却是件极奢侈的事。