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近日,一心居的生意比以往还要火爆,张掌柜每日红光满面,人都看着愈发年轻了。
容月与他商议的方法分为三步。
首先是“安内”,基于先前被挖走的两人,给一心居带来巨大损失,如今店铺内所有人都签了死契,甚至所有糕点师傅都签有秘方外泄的问罪书。
这问罪书已经去地方府衙报备,不愿意的店员全部劝离,宁缺毋滥。
虽然不能完全杜绝此类事件的发生,但是起到威慑作用即可,怀有异心之人,心中得掂量下值不值得冒险。
其次,是新点心的制作方法,容月将其拆分成数个步骤,每位点心师傅负责一部分,保证除了李婶和容月,没有人掌握完整的制作方法。
张掌柜还根据一心居的实际经营情况,制定了更加完备的管理方式。
将内部治理成一个铁桶后,容月提出还要拉拢同盟一致对外,这边是第二步。
一心居传统招牌糕点云片糕的制作秘方已经不可避免地外泄,将劣势挽回即可。
如何挽回,张掌柜前日下午便已经完成了。
最后一步就是昨日的新点心的推出,强力打击敌人。
容月挑选的点心样式全都是前世爆款,色香味俱全不说,还十分有新意,这是宜馨居绝对接不住的攻势。
确实,如容月和张掌柜所预料的,昨日新点心供不应求。
今日一早店门口就已经排起长队,相对比之下,对面的宜馨居虽不至于门可罗雀,但食客确实也是寥寥无几,不复开张当日的盛况。
再说王明和赵虎这两个从一心居出走的叛徒,昨天偷偷品尝过一心居的新点心后,两个人简直像被雷劈了一样。
这些是他们从未接触过的新品种,即使作为十几年的点心师傅,也不得不承认,这次一心居推出的新品太过优秀,各方面都远远超过云片糕。
看着脸色不善的楼掌柜,二人心里打鼓。
他们也清楚楼家花重金收买他们只是为了击垮一心居,如今他们二人若是解决不了此事,怕是吃不了兜着走。
“楼掌柜,这事我们真的不知道啊,定是那张千生故意瞒着我们。”
王明争辩了几句,见楼掌柜不为所动,咬咬牙,继续道。