第9章 情书系列9 (第2/11页)

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我不懂清晨的溪水的潺潺物语，却能隔楼感知你的心跳迷踪；我不知夏日蝉鸣的嘶嘶碎碎，却能凭心了解你的呼吸氤氲；我不晓月夜清辉的姣姣柔情，却能静思耐闻你的纷纷细语。很多时候，我只在等你。人的感情中，最可怕的是冷冷的孤独，这种感情的产生似潘多拉的魔法盒，产生了许多不可思议的仇怨，长久的焦躁，支持的种子仍然在，那就是你呀，你是我的希望。

只因为，我一直在等你。

2013年4月15日

56：在面馆干了39天后，（已经按照原先的目标，做满一个月）然后不干了。而且班级的活动开始增多，我不可能因为工作而不管集体活动了，因为，只有大家在一块才能将班级活动做好。面馆的工作，让我感觉自己在工作方面的经验（尤指餐饮方面），有了显著的提高。简单的端盘子，不断的重复着同样的工作，很累，累到连学习都顾不上，但是我在坚持着，我不想被别人认为是一个随便放弃的人。不管在工作还是爱情方面，都要始终如一。这是我的座右铭，永远都是如此。有人说：“兼职，能锻炼自己，还能挣零花钱，多好。”但是，其中的甘苦对于学业紧张的学生来说，很辛苦。

兼职并不是因为缺钱，而是主要没干过，想体验一把当服务生的感觉。在面馆，我并非傻傻的做着端盘子的小事儿，而是认真的学习着如何去开好一家饭馆，需要哪些条件，在饭店位置的选择，客流量，人员的安排，雇佣，以及小到食材的批，购买等等，这里小提一下，比如说一个面馆，在10到15个座位的规模时，一天收入最多只有几百元，而有20到30个座位时，收入将翻倍，最多可达7000元，这里，客流量和座位数量并不是成正比的，而是以一种抛物线的方式增加，在未达到最大规模之前，座位越多意味着面馆规模越大，在同等价格的行家之中，消费者更愿意选择较大的面馆，能抓住人们的消费心理，就能获取致富之道。

在人员的安排上，要懂得什么是精简，比如说收账的同时可以起到监视员工的职能，而在面馆里，端盘子和收桌的人员在那边忙的时候要知道互相帮一下，学会变通，后台的做饭人员要及时汇报食材的用量和所需多少，并有专人来补充。拉面的工作以流水线式的方式，更能节约时间，这一点，在其他的行业中，也可以有所借鉴。在工作中，很多的食客会问到有饮料，酒水之类的，如果在开面馆的同时，像饭店学习一下，提供各类饮品，这将是另一项客观的收入。在人员有限的情况下，送外卖是需要认真考虑的，我工作的这家面馆并没有外卖，因为，人手不够，但是这家面馆紧邻河大，消费群体多为在校学生，路程并不是很远，何况每天都有很多打包的食客。若能安排一两个外卖的人员，将范围缩小在附近的大学内，又可以将面馆的业务扩大一点，这样，也可以提高面馆的名气，何乐而不为。

上面的经验只能说是小部分，但是我相信，如果至少在面馆这一行业中，我有了一定的经验，可以开一家面馆。没有吹嘘着，在工作的这么些天，我学到了沉默是金的道理，没有把握的话我是不会随便说的，人们往往会注意到你的实际业绩而非什么夸夸其谈。以前总是认为自己是很卓越的人才，认为哪个公司聘用了自己，就是他们公司的福气。但是，在工作的这些天里，我很清楚的认识到，人才不是随便可以说出来的。我是一个有些个人主义的人，在被老板喝来指去的时候，在犯了小错就被老板训斥的时候，有种莫名的难受，自己以前总是过着少爷般的生活，未受过这样的待遇。但是我仍在坚持着，我告诉自己无论如何要干完一个月，不可随意放弃。有时候，一些小事看似很容易，但是贵在坚持。在面馆，总是要忍着饥饿来干活，因为面馆工作的时间是在饭点的时候，即使客人少了，你也不能休息，因为老板随时在前台监视着你，当晚上有课的时候，和老板说明时，那种翻白眼的眼神总是很厌恶。但是，还是那句话，忍着并坚持着。

这个世界上没有什么工作是简单的，但是只要你努力的坚持工作，就一定会取得回报。

有一句话希望和大家分享：奋斗永远都是一个人的私事。

2013年4月19日