第二十章 改变策略 (第2/4页)
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自己拿来猪内脏,问东宇会不会做。
东宇摇了摇头,姜宁见状只能自己动手,谁让自己好吃呢?
大肠中加点粗盐,用手搓洗一下,冲洗干净,再翻出内壁,加入面粉抓至粘稠,剥掉杂质,冲洗干净。
再把大肠翻回来,加入小半碗糯米搓洗一下,经过反复搓洗几遍,直到洗干净即可。
东宇有点厌恶的看着大肠,“娘,这东西没人吃,你拿回来干啥?”
“小人家孩子不是,这东西能吃,等会我露一手,你就等着吃现成的就好。”
东宇看着后娘自信满满,这还是她第一次下厨,也不知道她会不会做菜。
姜宁自顾自的忙活起来,大肠小肠收拾干净,和猪心,猪肝一起冷水下锅,加姜、葱、米酒,水开撇去浮沫捞出。
猪肝,猪心留着放在篮子里挂在屋外的房梁上冻着,留着以后再吃。
肥肠冷却后切滚刀块,锅中放猪油、烧至六成热放肥肠大火煸炒,加八角、香叶、花椒、姜片、葱、炒香,装碗。
包子出锅,姜宁的溜肥肠也做好了,点缀几个绿色的大葱叶,看上去就特别的美味。
姜宁还用剩下的肉馅汆了点丸子,做了一个白菜丸子汤。
孩子们第一次看见后娘做饭,色泽看起来卖相不错,就是不知道吃起来味道如何。
姜宁看了看几个孩子,“吃吧,尝尝味道怎么样?”
心直口快的东宝看见老三伸筷,赶紧阻止:“你咋那么馋,娘坐在这里,你不知道尊敬长辈呀?”
秀云被二哥教训一顿,瘪了瘪嘴,缩回了手。
姜宁见状,这家伙警惕性还挺高,居然怕自己动手脚。