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在眼下这个年代,牛肉还不像田宇前世一般昂贵,牛杂的价格更是还处于谷底。

田宇这一次来菜市场,主要是为了寻找一个固定的供应商。

毕竟根据昨天的试营业,可以看出田宇那个不到五平米的小门脸,一天所消耗的牛杂不会低于一家五星级大酒店。

固定的供应商,除了在价格上可以有所优惠外,在食材供应以及质量方面也可以进行保障。

前世很注重品牌特性的田宇深知,一个靠谱的供应商能够给自己的开疆扩土,节省多少力气。

如果说田宇这家小店想要开下去,那供应商这一环节,是必不可少的。

走遍了整个菜市场,田宇最终选择了一位看面相忠厚老实的摊主进行合作。

对方也是个爽快人,当场就和田宇签订了相关的合作协议,并表态很快会将第一批食材送往了田宇的小店。

解决完食材供应的问题后,田宇并没有急着开门营业,而是选择前往了一家距离美食街最近的广告公司。