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“其实原因很简单,在一般料理店里吃到的金枪鱼,都是深红色的鱼肉,这就意味着,它们是最便宜的金枪鱼身上的最便宜的部分—赤身。也就是金枪鱼体侧中间部分的鱼肉。金枪鱼学问很大的,不同种类的金枪鱼,不同位置的鱼肉,价格差距那可是相当大的。”

“所以,比较会吃的人,去料理店,都会选三文鱼。当然,这些是普通吃货的选择,真正的吃货,会选鲷鱼。这可以说,是性价比最高的刺身。可以说,是平民的高档享受。”

叶玉丽指着面前的圆盘,里面的鱼肉切成薄薄的一片,像是花瓣一样摆在盘中“这叫薄切,看上去白嫩透红,吃起来鲜香弹牙,你们可以蘸着酱油芥末吃,也可以直接蘸醋吃。”

萧鹏看着盘中像艺术品一般摆放着的生鱼片,露出苦笑:“叶姐,你摆的这么漂亮,我怎么舍得吃啊?”杨猛听了,在一旁拼命点头,很是赞同萧鹏的说法。

叶玉丽开心的笑着:“刺身可要趁快吃哦,不然放时间长了,温度提高可会破坏鱼肉的鲜味。”

叶玉丽语音刚落,只见萧鹏和杨猛抢着吃起来了。两个人呜呜的吃着,话都不说,只剩下伸出大拇指赞赏了。

看着两人狼吞虎咽的吃相,叶玉丽哭笑不得,如果让别人看到这俩人这么吃岛国料理,肯定会说这两人是土鳖。萧鹏原来倒是经常吃岛国料理,知道吃岛国料理的礼仪,杨猛则是纯粹没吃过。不过萧鹏愿意跟他抢着吃,抢来吃的味道更香不是么?

一盘鱼肉被两人三下五除二的解决了。叶玉丽指着旁边的寿司:“这是鲷鱼握寿司。”

“米饭上放片鱼就叫握寿司?”杨猛拿着一个鲷鱼握寿司端详着。