第12章 (第4/7页)
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给三个孩子弄了温水刷牙洗脸,煤球炉上的玉米糁粥也咕嘟咕嘟地不停冒泡,香味已经飘了出来。
赵丽芳把锅端到屋子里,就开始烙鸡蛋饼。
三个鸡蛋和半碗白面打在一起,兑了一点温水融化的盐,用力搅拌均匀,然后把切好的小葱撒进去。
这边烙饼用的是一种叫做鏊子的工具,就是一个平面圆形、中间微微凸起的铁片,铁片下方有三个支脚,架在火上烤热,就能烙饼了。
小小的油罐子里泡着自己制作的油刷子——把一根筷子头上劈开一条缝,把一块土布从中间夹进去,拿起来就像是一面小小的旗帜。
用油的时候并不像在赵丽芳自己的时代那样,提着油壶往锅里倒,而是把这个浸泡已久的油刷子拿出来,在罐子边上刮几下,然后才把这块浸透了油的小布块在锅底上涂抹一遍,这样既能够保证炒菜不会粘锅,也能够尽量省油。
谁让这个年代的油都是限量的呢?南和县这边是城市居民拿着粮油供应本,每人每月能够购买三两油。毫不夸张地说,要是用油壶,炒菜的时候手一抖,估计一个月的油就差不多了。
赵丽芳一边烙饼,一边决定,抽出时间就去找传说中的黑市买些精细的米面和油。要是运气不好被抓了,就把殷秀成搬出来,看看他受不受得了这种丢脸的老婆。
鸡蛋饼的香味在筒子楼的走廊里飘荡,引得几个刚刚起床的邻居不停张望。