第八章 糖醋里脊 (第2/4页)

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烟花缭绕间，姜妤的眉眼宁静而柔和。别人做饭就跟打仗一样，她做起菜来稳当利索，让人看了心里舒服。

她处理好食材后，立即开始调酱汁。酱汁作为糖醋里脊的灵魂，所有的调料都是有配比的，马虎半分都不行。她又往里加了点水，飞快的地转动筷子搅拌均匀。

将切得大小一致的肉片裹上面糊，放进油锅里炸。要想肉片口感酥脆，颜色漂亮，油炸一遍还不行，必须得再下锅里复炸。炸过两遍后捞出，另起锅烧油熬酱汁。这一道道复杂的程序让人看得咋舌。

锅底留油，倒入酱汁，看锅里咕嘟起小泡变得浓稠后，倒入炸好的肉片，用铲子快速翻炒，让肉片完完全全地包裹上酱汁。

“糖醋里脊。”

糖醋里脊？好家伙，听都没听说过。

众人傻了眼。这哪是请人来做席面啊，这分明就是大厨到这显神通来了。做的菜的不仅颜色好，味道香；而且连菜名听着都稀奇得很。本来这些人之前还有怨言的，现在一个个的都不敢再说什么。

时间紧，任务重，一次做一道菜肯定来不及。席面上不能只有炒菜，还得做汤。幸好杨家请的帮厨足够多，姜妤很自然地指使她们干活：“把鸡剁成小块洗洗，记得要去掉鸡头和鸡屁股。猪肉切片，白菜也要切好。西红柿切小块，胡萝卜、豆腐切成细丝。”

帮厨们愣了一下，一个姑娘指使她们去干活，实在有点抹不开面子。但管家就在一旁盯着，又不敢不从。只好纷纷动起来，各自领了活按照姜妤说的去做。

厨房里忙忙碌碌，一切都井然有序的进行着。姜妤想做一盆酸辣汤，酸酸辣辣，喝上一碗，准保胃里暖暖和和。