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这厮天生偏爱口腹之欲，看见吃的就走不动道，长大了就更加变本加厉，身材像吹气球死的恶性膨胀，就连每天修炼大摔碑手这样消耗体力的外家武功，这厮也没有瘦下来。吃已经深深的扎根于灵魂之中。
所以，他爱吃，也会吃。
这偏偏就是一个职业餐饮从业者必备的优良品质。因此，自从他加入烤鸭店之后，度过了适应期之后，立刻就展现了一个优秀吃货的牛逼之处。对着烤鸭就是一番批判性质的挑三拣四，挑剔这里表皮不够脆，那里肉质不够鲜嫩。成功的惹怒了一帮老资格的烤鸭厨师。
小胖子还真的不是胡乱挑刺，张三郎也只是武大填鸭式教学的产物，开始还是一个对做饭毫无基础的小白，幸亏烤鸭是可以分解步骤，然后一步一步死记硬背的。所以张三郎这个师傅本身就缺少底蕴，在教徒弟的时候，自然而然就加入了不少似是而非的私货，以至于现在虽然技术上大体保留了下来，却也难说有多好吃。
这些可瞒不过陈小胖那一条灵敏无比的舌头。比烤鸭技术，他不如那些师傅，可是论吃，小胖子除了没有吃过御膳，东京城大大小小的酒店菜色让他吃了个遍，经验刚刚的。那些普通的烤鸭师傅谁有他的豪横？敢这样胡吃海喝？
因此，辩论开始，小胖子就引经据典，不时地把东京城的名吃拿出来背书，讲述自己的观点，滔滔不绝，有理有据，把这帮子只知道墨守成规的三流厨师驳斥的哑口无言。
小胖子完胜！
于是在朱富的强力压制下，小胖子重新对烤鸭的技术进行了升级，改善在技术传承过程中产生的瑕疵。为了让烤鸭的口感统一，这厮又在东京城外建立了自己的养鸭基地，统一控制鸭胚的重量和生长时间。
烤鸭坊经过技术升级，一下子好评如潮，小胖子也一举站稳脚跟，成了东京城的餐饮达人。
这厮也是经过武大灌输连锁经营思想的，于是他开始了烤鸭坊的扩张步伐，沿着东京城南下，他开始在运河沿线城市开始陆续开启了扩张模式。烤鸭的口味南北皆宜，接受度极高，而技术环节更是容易复制，唯一难以控制的反而是监管。偏偏这一点在梁山根本就不是问题。所有的烤鸭店都是为了情报服务，所以每个点都有情报司派出的潜伏人员，可以完美的弥补这个环节。