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新加坡这里的炒萝卜糕主要食材为大米粉和白萝卜。一般先是把混合了白萝卜的面糊蒸熟,然后切成小块,和蒜、鸡蛋和菜脯(萝卜干)一起煎炒。如果加甜味黑酱油煎炒就是黑色炒萝卜糕,否则就是原味。

樟宜巴刹这家店里的炒萝卜糕很特色,先是用鱼露和甜酱油腌制米糕,然后切丁,之后再跟鸡蛋、豆芽、牡蛎、虾等一起热炒,味道细腻滑嫩,配上辣椒酱,香脆够劲,非常鲜美。

林文珊美美地吃了一大口,一边咀嚼,一边赞不绝口:“嗯,味道真不错!羽,我在想,如果用你的那款白萝卜来做炒萝卜糕,我估计会更加的好吃……”

“安丝莉,要不以后我们再合伙开一家餐厅,专卖各种特色食物与黑暗料理?”顾羽开玩笑道。

“哈哈,你这是打算抢欧阳大叔生意啊?开餐厅感觉太麻烦了,要找店面,要雇厨师,要买菜,要管理,还要担心生意好不好……想想就头大!”

“安丝莉,我感觉新加坡的餐饮市场够大,绝对容得下我们和欧阳大叔一起并存。当然,我们第一步先合伙做蔬菜和水果生意,等将来我们的资本积累到一定程度以后,可以采取投资入股等合作方式……”

“呵呵,我都还没答应跟你合伙呢,你这就开始做白日梦了?”林文珊看着眼前踌躇满志的顾羽嗔道。