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他们这阴雨天多，粮食放久了会发霉、生芽什么的。
晒干的谷子不弄湿可以放一年多，碾出的大米只是将将够吃的量，不用担心坏。
地瓜却是相当多。一般人家为了保存地瓜通常就是晒成地瓜干，而且是干的透透的，一点水分都没有，煮起来也没有半点地瓜香。
之前家里剩的的地瓜干董馥梅就不爱吃，孩子们显然也是不爱吃的。今年的地瓜她就拿了一小部分晒成了干，而且没有晒很干，做小零嘴吃也可以的那种程度就收了，这样的地瓜干也就能放两、三个月。
剩下的她只留了几个蒸着吃，其他的全进行了再加工。
主要就是做成地瓜粉、地瓜糖和地瓜酒。地瓜粉顾名思义就是地瓜做成的粉，先是要选择没有虫洞的地瓜，清洗刮皮、沥干水分，再将其磨碎。然后要准备好过滤网、过滤架子以及用来装过滤水的大水缸。
往磨好的红薯里面加水溶解，然后倒入到过滤网当中，再用手将其中的水分挤出来，这些挤出来的水分沉淀大概半天，将水倒掉后将沉淀物放到别的容器里，最上层再放点水继续浸泡，将里面的杂质漂干净。
天天都得换一下水，大概三、五天左右就可以挖出捏成小块在太阳底下晒干，要是太阳够足，一般一天就可以了。
要做的时候就将这些粉块加水揉成粉团，和其他做粉面的方法没太大的不同。地瓜粉拉成粉条后是灰色的，晶莹剔透非常漂亮，煮好后口感爽滑带点Q弹，肖小云最爱吃这个。
地瓜粉做起来有些麻烦，一百斤地瓜做成粉只剩二十斤左右，再做成粉条又得少一些。而且煮的时候得放许多油、还得酸辣的才更好吃，一般人家懒得做，也舍不得做。