第九十七章 美味的烤全羊
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三人骑马直奔蒙古包,这次杜康明显的感觉到桑杰扎布的马速很快,显然是思念家人,忍不住想要跟他们团聚。注意到他们赶过来,蒙古包内很快有人出来,特别是当他们看到是桑杰扎布,几个蒙古包内的人全都走出来迎接。等三人到达蒙古包前,桑杰扎布就跳下马跟亲人拥抱在一起,痛哭流涕。好半天缓过来,众人将他们迎入蒙古包,桑杰扎布感激道“多谢你们,我已经有一年多没有回来,这次若非你们,我还不知多长时间才能回家一趟。”“这没什么。”“我给你们介绍一下我的家人,这是我的妻子额斯妮勒,这是我的女儿噶日玛……”将回来的原因告诉他妻子,额斯妮勒皱眉说道“这是我用远处桑林里的野生蚕弄的丝织成,想要的话我明天带你们过去,那里应该有不少蚕卵。”“多谢嫂子,你可是帮了我的大忙。”“没什么,我应该感谢你才对,为了迎接贵客,也是庆祝桑杰扎布回家,我给你们做一道咱蒙古族最著名的烤全羊。”“这不用了吧,我们随便吃点就行。”杜康听他这么说,忍不住嘴里口水直流,烤全羊这道硬菜听说过,但一直无缘得见。毕竟哪怕后来人们生活富裕,一只烤全羊也得两三千,一般人谁吃得起。桑杰扎布摆摆手满不在乎地说“一只烤全羊而已,我们招待得起。”也是,人家家里几千头牛羊,一只并不算什么。不过人家这么热情,杜康也没有小气,暗自决定走之前给他们补偿,咱不能让人家热情的牧民吃亏。从马背上拿出两包糖递给噶日玛:“这是我在四九城买的大白兔奶糖还有巧克力,给你们尝尝,算是过来做客的礼物。”娜塔莉娅古怪的看了他一眼,杜康这到底是买了多少糖,一路上分发,结果到现在还有,真有一种哆啦A梦的空间袋的感觉。这藏东西的本事堪比松鼠,自己日后得注意一点,不能让他藏私房钱。杜康要是知道她的想法,保证会说随便搜,只要你能搜到都是你的。反正她搜不出空间,自己还不是想藏多少藏多少。别在她面前炫耀即可。说烤全羊就烤全羊,人家当真没有废话,让他们在蒙古包内休息,自己出去忙碌,宰羊堆放篝火,准备烤全羊的材料。等傍晚就开始烧烤。熊熊的篝火燃烧,照亮了周围的蒙古包,也驱散了寒冷。在那篝火上烧烤着一头羊,桑杰扎布亲自动手,一边烧烤一边在那里介绍道“今天你们有福了,想当初我可是周围远近闻名的烧烤能手,很多人慕名而来,就是为了吃我做的烤全羊。”“那我真得尝尝。”杜康在那里观看他烤全羊,不愧是烧烤能手,手艺当真很棒。在那雪白的脂肪融化时,桑杰扎布会飞快的那些瘦肉上轻戳几个窟窿出来。因为有了宣泄的渠道,那融化的脂肪立即就向四面的
精肉渗进去。还有些不好戳窟窿的地方,就灵活的转动烤架,让那些羊脂立即流到所需要的精肉处。这样只需较少的油料,就能做出极佳的烤全羊。等待半天,一只外焦里嫩的烤全羊就完成了。皮脆肉滑,色泽金黄,更是鲜香异常,散发着一股羊肉特有的味道,让人忍不住口水直流。杜康表面正襟危坐,实则早已食指大动,悄悄将裤腰带放松两节,随时准备开吃。谁知这时旁边传来悠扬的马头琴声,年约十五六的噶日玛身穿节日盛装,双手捧着哈达,唱着甜美的祝酒歌,走了过来。“兄弟还请接受哈达,作为我对你的感谢。”“这怎么好意思。”杜康咧嘴直笑,起身接过来披上。随即桑杰扎布端着一碗马奶酒过来给他敬酒。杜康接过就要喝掉,桑杰扎布赶紧告诉他到底该如何喝。接酒时要左手捧杯,用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方,表示先祭天;第二滴酒弹向地,表示祭地;第三滴酒弹向额头,表示祭祖先;随后在把酒一饮而尽。“多谢兄弟,要不然我今天一定出丑。”杜康感谢不已,他对这边的习俗真不熟悉,若不是他提醒,自己保证出错,好在人家也不介意。随后又给娜塔利亚献了哈达,这才坐下准备开吃。桑杰扎布递给他一个小刀,说“尝尝我烤的全羊,希望这些年的军旅生涯让我的手艺没有生疏。想吃哪块随便割,不要放不开,今天是家庭聚会,咱们就不要在乎那些什么礼节。”杜康道谢接过刀,削着吃,别有一番风味。不加油盐,不加任何作料,却有纯朴天然的香味。嚼在嘴里满口香,吃起来肥而不腻,稣脆香美,当真是不错。怕他这么吃,不习惯,桑杰扎布还递给他一盘兑好的调味汁,让他蘸着吃。喝着马奶酒,吃着烤羊肉,当真让他胃口大开。等到吃的差不多了,桑杰扎布弹起悠扬的马头琴,噶日玛和几个姐妹也在那里跳起了歌舞。听着那欢快的歌声,杜康也忍不住心情愉悦。晚上杜康难得的喝醉了,此情此景酒不醉人人自醉啊。第二天醒来,桑杰扎布就带着他们前去桑树林。说是桑树林,其实只是在山脚下生长的一片野生桑树林,无人打理,呈现出一种野蛮生长的态势。几个人到达桑树林,额斯妮勒介绍说“这里的野生蚕不少,每年周围的牧民都会过来搜集蚕茧制作丝绸。里面有应该有不少蚕卵。”“多谢嫂子帮忙,我用来养殖的规模不大,有几堆蚕卵做种就行。”几人进入桑树林寻找蚕茧,很快有所发现,在一棵桑树上发现了个蚕茧。杜康拿起来看看那些纤细的蚕丝,比他想象的还要细,是仿制素纱襌衣的最佳选择。“嫂子,这应该是三眠蚕吧,蚕丝非常细。”“什么三眠蚕,这不就是常见的野生蚕?”