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虽然之前也看过几次制作豆腐，可这亲自上手操作，赵觉还真是头一次。
这点豆腐和做豆浆那可完全不同，磨豆浆，不管那磨出来的豆浆是浓是稀，喝起来都没问题。
可这豆腐要是没点好，那可能性实在太多……
果然，这边赵觉刚要开始，直播间中就已经有不少网友开始担心起来。
“点豆腐，这活没点经验的师傅想要成功有点难啊！”
“主播以前点过豆腐吗？”
“有点紧张，主播你这手法行不行啊！”
“这豆腐还得是石膏的才正宗，什么盐卤水，听都没听过，肯定不好吃！”
还没开始，赵觉直播间中的质疑声音已然此起彼伏。
有的质疑卤水的浓度不行，有的质疑卤水的配方不对，有的质疑主播的手法看着生疏……
总之，赵觉直播间中，这会几乎都是些不看好的声音。
不过已经准备开始点豆腐的赵觉，这会哪里有时间看直播间的内容，手中拿着那刚配好的卤水，已然开始朝着豆浆中添加。
透明的卤水，慢慢的倒入还冒着热气的豆汁中。
“这点豆腐，除了卤水配好之后，唯一的要求，就是豆汁的温度了，太热的不行，太冷了不成，70多度的豆汁，是最容易做成豆腐的温度！”
右手加卤水，左手上下晃动铲子，保证卤水的均匀。
那卤水加入豆汁中，很快便消失不见。
一旁的林亮探着脑袋，好奇的观察着盆里那豆汁的情况，只是这会儿的豆汁在加入卤水后，根本什么变化都没有出现。
林亮好奇：“这咋没反应？”
这会卤水已经加到了盆里，赵觉反而倒是冷静下来。
“你这也太着急了，才刚添里，怎么也得个几分钟时间反应反应才能变豆腐吧？”