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试营业期间，若是能随意点菜，这就意味着凡是菜单上需要用到的食材，她们都得提前备好，不能让客人落了空。
这是其一。
其二，厨娘们还在培训中，上灶还需要些时日，急不来，而凭卫芫荽一个人暂时是炒不过来的。
所以在试营业期间，提前一天将次日的菜品定下来，然后批量烹饪，方是最好的办法。
试营业七日，七日累计菜品35道，望春食肆菜品的口味和美味程度，食客们也能了解到一个差不多的程度。
这是卫芫荽认真思考后，所做的决定。
同时延迟满足，也会大大增加食客们的回肆率。
“对，明日的菜品就是这几样，不喜欢？”
卫芫荽挑眉道。