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“这叫凉皮，这是我二哥从一个陕西商人那听来的方子，我觉着好吃，就想着做出来试试看？”
“诶呦，那我可得尝尝。”来人半开玩笑道。
这是林大妞的老顾客了，平日里就喜欢来她这吃完酸辣米线。
林大妞十分爽利：“叔，您是我这的常客了，今天我就免费请您尝尝新鲜，您要是喜欢，以后就多来给侄女捧个场！”
这话说的人心里熨帖，那人也不矫情：“行，要是好吃，叔肯定带人来给你捧场。”
凉皮可比做米线快多了，林大妞揭起薄薄的一张，手起刀落，三两下就切好，放好调料，添上黄瓜丝，点上香菜碎，最后浇上红红的油辣子，就端了上去。
“叔，您吃的时候要自己拌一拌，这小罐里是油辣子和醋，您要是嫌不够味儿，就自己添！”
“哎，好嘞。”
这样的配置在现代餐厅是标配，可如今这样做的人却很少，林大妞单是摆出这个态度来，就让来的人心里得到了极大的满足，都知道她这的油辣子可是抢手的好东西，多少人想买都买不到，可林大妞却让客人随便添，即便再刻薄的人，都得竖起大拇指，夸她一句实诚人。
有了第一笔生意，开了张，林大妞小摊上的人渐渐热闹起来，因为今天是第一天的缘故，她没有准备太多，林大妞卖完之后收了摊，去铺子里买了两斤糖瓜，打算去看潘氏。