[古穿今]美食之哑厨 第5节 (第1/10页)
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阿婠取了老抽、生抽、蚝油、料酒等配料,加入极少量的盐,按照一定比例调和,然后打开之前高压锅的盖子,将秘制的棕色酱汁倒进去,加少许之前泡发香菇的水,继续焖煮。
待到鸡肉入味熟透,便将其倒出放入砂锅收汁。
胡妈和江瑜刚回到家中就闻到了一阵让人食指大动的香味。
胡妈倒还好,这两年她已经习惯了回来有食物可以吃,不过女儿的厨艺倒是突飞猛进。若是早知女儿做出的冷淘能美味到让客如云来,她早就叫女儿给支几招了,说不定现在都能租个自己的小门面谋生了。
其实也不怪胡妈这么想。
阿婠刚穿来时,因为对现代的各种炊具不熟悉,再加上现代的调料五花八门,简直是耗尽了阿婠的脑容量,再加上现代调料与古代纯度差别甚大,阿婠用了好久的时间才熟练的把握了分寸,这料理的水平菜慢慢的回到了原本的水平。
更何况从前的胡婉娇生惯养,家里让她进厨房的次数几乎屈指可数,阿婠也是在固执的坚持行动了很久之后,胡妈才逐渐妥协。这样,从一些简单的小食起。阿婠才慢慢有了越来越多练习的机会。
至于说阿婠在那之前做的,那简直可以被称为黑暗料理,也难怪胡妈之前一直没有让她帮忙的念头。
但是江瑜就有点少见多怪了。他知道阿婠这丫头的厨艺好,但是没想到这么好!
要知道,在江瑜的观念里,和他差不多年纪的城市孩子,哪个不是娇生惯养,被家里当公主一样捧在手心疼爱,即使有帮忙做家务的,也没有见过像阿婠这样,不但把家里收拾的干干净净,厨艺反而比大人还要高出不少。