顾南希提示您：看后求收藏（笔下文学www.20qb.com），接着再看更方便。
酒糟鱼讲究的是色香味俱全，从腌制、风干、蒸煮到再次腌制，每一道工序都是用心而完成，结果也可想而知了。
蒸熟之后，并不能直接的加入米酒，要里晾凉的。
林晴把锅洗干净之后，锅里带入少量的油，放入一些调料，就听到油炸着调料发出的吱吱声，香味也是扑鼻而来，这时把蒸好的鱼块干放入锅里翻炒，差不多的时候，则往锅里倒上一些米酒，这样可不算完事。米酒要没过鱼干，让鱼干充分的吸收米酒。
“小晴，我闻到了酒香了，不知道啥时候能吃呢。”陈承义也都忍不住的吞咽口水了。连他这种一本正经的人都受不了，都不顾自己长者的身份了，让林晴忍不住觉得好笑。
林晴扑哧一笑，她还是第一次见到陈承义这么迫不及待呢，“爷爷，这个目前还不能吃，要等七天之后呢。”
陈承义一听还要再等，脸不由垮了，不过意识到自己这样好像闹了笑话，老脸不由的一红。“你这丫头……”
林晴倒是没有说话，嘴角依旧是一抹淡淡的笑容。陈承义依旧烧着火，鱼干在米酒中翻腾着，直到米酒里的水化成了水蒸气，锅里也基本上看不到了水，酒糟鱼也算是完成了一大半了。
接下里等完全凉了之后，装进坛子里也就好了。
时间过的很快，忙活忙活，一天也过去了大半，她伸了懒腰，觉得这天也开始一天天的热了起来。以后每天都要换洗衣服，洗衣服都成为了难题，她的肚子可是蹲不下去的。想来都觉得头疼。
陈承义也闲着没事，就跟林晴闲聊，“小晴，等稻子收割了，我们就有米吃了，到时候也就可以酿米酒了。”