第九十四章 收尾 (第2/3页)

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他把锅放到了灶上，稍微加了一点儿油，油温合适后把已经晾干肉放了进去，加热，然后慢慢地肉上面的油脂熬出来，当它们变得焦黄时，控出大部分的猪油，只留下一小部分当底油。

取肉们，加入冰糖开始炒糖色，不得不说夏雁飞确实有点儿本事，冰糖的糖色炒的非常漂亮，也很浓厚，尹溪月在一旁是瞪大了眼睛。

这绝对是日常选手里的高手了。

用铁勺勾勒了一下锅里的糖汁，夏雁飞加进香料简单炒了几下，把重要的客肉请了进去，随后就是重复的翻动了，争取让它们都好好上色。

到这个时候，夏雁飞擅长的部分就接近尾声了，虽然尹溪月在一旁小小地摸了一会儿鱼，但接下来就该轮到她上场了。

她从调料区里拿出了盐、黄酒、今天刚买的酱油，同时让夏雁飞想要拿醋的手放回了原地。

红烧肉加醋真的好么？加的还是陈醋，少女有些无语。

感觉要是自己不站在他一边监督着他的话，这道目前十分完美的菜肯定会变得奇奇怪怪的。

「现在我要一步步地修正你的调味方式，接下来我让你放多少就放多少，要听话哦。」

尹溪月很认真地说道。

「收到，指挥官。」夏雁飞配合地挺直了腰板。

「那第一步是放盐，不要拿着杯子倒，用里面的小勺，放一勺半。」

「正常的一勺就可以，不用让它堆得像个小山。」

「对，然后倒一点儿黄酒……对，就这些就可以，不然我们一会儿都喝醉了。」

「那是醋，不是酱油啦，这瓶这瓶，两个瓶盖的量。」

「终于完成了，感觉比化学实验都复杂……」

看着进行着收尾工作的夏雁飞，尹溪月长出了一口气，赶紧把这些调料们收好，以防止他再有什么新的想法。

「化学实验还是挺简单的，起码老师告诉我精确的名字和剂量了。」

「这倒是没错，只要告诉你具体加多少，都会很准确。」