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听了裴炯的话，严裕远收起了友情支持的念头，认真地考虑起来。
思考之后，他请严家管理庶务的严五爷和严家负责甜品生意的大管事严福，约夏九次日一早在严家的点心铺子（糖心阁）里试做一次新品。
当然，材料全部由严家准备，夏九只需要开一个清单就好。
夏九收到消息时很是开心，因为试新品这一环节说明严家对这件事的重视。
为了不泄露原材料，夏九只要求严家准备一下白糖和应季的水果，纯藕粉夏九打算自带。既然是试做，应当不需要太多。
夏九一大早就到了糖心阁，今天陪夏九一起来的是秦家大嫂。秦大嫂帮夏九做了很多次，有些工序已经相当熟练了。
严福先带着夏九在糖心阁转了一圈才到做点心的工房，且介绍了工房里的不少用具。工房里还有几个小隔间，原本就是各位大师傅用的，今天腾出了一间给夏九用。
在工房，夏九看到了一堆鹌鹑蛋的蛋壳，而且这些蛋壳都只破了一个洞，其余部分相当完整，可以用来做模具。问了工房的管事，确定那些鹌鹑蛋的蛋壳没用之后，夏九就让小学徒搬去了她的小隔间。
另外，夏九还在工房里看到了木薯粉，还有水牛奶，眼睛一亮，问管事可不可以拿一些木薯粉、牛奶和红糖来用。