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王婆子疑惑，伙计也是一样，酒楼里跑堂好几年，就没听过火锅这俩字儿。
陈墨早知道会是这样，笑着解释了一句。
“下面是炭盘，上面是锅具，从头到尾物滚汤沸，最适合这个时节来吃。”
“老婆子这下听明白了，说的是温鼎。”王婆子接话道，“只知道黄河以南有暖炉节，想不到还有火锅一说。”
“小的这就去准备。”伙计应声要走。
“等一下。”陈墨阻拦说道，“火锅与温鼎，还是有着本质区别的。稍后将牛羊肉直接切片端上来，万万不要入锅。至于锅里放什么，有熬制好的高汤最好，若是没有的话，直接用沸水替代便可。”
“客官，肉不下锅，如何食用？”伙计不解。
“莫要多问，照吩咐去做便是。”王婆子敲打道。
“是，二位稍等。”
“对了，店里可有芝麻酱和韭菜花。”陈墨险些忘了小料，“还有辣椒，全部盛到碗里端上来。”