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第11章（第3页）

今天早上明清欢蒸了三百个馒头和两锅茶叶蛋，九点不到就全部卖光。

早餐卖完，明清欢目送顾客们离开，转身去厨房做快餐。

毕竟是刚开始尝试，她准备做三个菜，两荤一素，先看看好不好卖。

在她处理食材时，有人上门来买东西，他没注意老板在不在，进来就直奔货架去拿饮料。

他手刚挨到饮料瓶，八哥从鸟笼里飞出来发出嘹亮的叫声，吓得他瞬间缩回手。

“原来是只鸟，吓我一跳！”

他吐槽完赶紧扯着嗓子喊：“老板在吗？我要买水。”

明清欢从厨房出来报出饮料价钱的同时，八哥重新飞回笼子里去，惹得顾客边付钱边开玩笑：“别人是养狗看家，老板你这是养了只鸟来看店啊。”

“小八。”

明清欢觉得会看家的鸟值得奖励一下，在客人走后从口袋里掏出颗瓜子抛出去，八哥直接接住吃起来。

投喂它两颗瓜子，她继续回厨房忙活起来，菜刀在她手里快得只能看到残影。

没过多久，洗得白白净净的莲藕被切成整齐的藕丝，豆腐被切成大小相同的块，八分瘦两分肥的肉被切成肉沫调成馅，还有各种配菜都被处理好整齐地摆放在盘子里备用。

台面上处理好的食材被整齐排好，看着就让人特别舒心。

接下来明清欢起锅开火，准备开始炒菜。即便已经不是第一次用，她还是觉得燃气灶实在是很方便，省去烧火的麻烦不说，火候也更好掌握。

她先给排骨焯水，随即开始炒糖色，炒制过程中不光肉香越来越浓郁，排骨更是渐渐被染上糖色，那红亮的色泽看起来很是漂亮。

明清欢做菜如行云流水一般利落，根本没有多余动作，糖色炒完就下入八角、香叶等调料开始炖煮。