第95章 黄面粉埋汰?明明这才叫正宗! (第2/4页)
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不看手艺,单单是能把面粉揉的这么干净的,倒也只有一些老手艺的揉面师傅才能做到。
而赵觉的技术也是不赖,揉好的面粉光滑不沾手,就是那颜色……米黄的一团,倒是不敌白面粉团看着漂亮。
“主播这面揉的,真干净。”
“觉哥手艺还真是不赖,做菜、做面食,都有模有样的。”
“这面粉看着颜色不太好看啊,是不是放的时间太长,有点发霉了?”
“活干的挺漂亮,就是面粉看着丑了点。”
赵觉瞧见直播间中大家的留言,笑着说道:“可能许多朋友没种过小麦不清楚,其实小麦磨出的面粉,颜色确实是这种有点发黄才是正常的。”
“大家说的白面粉,就是为了颜色好看进行第二次加工才产出来的。”
“像平常我们自己家里吃,一般都会在附近种麦子的农民手里直接买一些磨,不讲究好看,所以也没那么多加工的步骤,颜色也就是这样发黄的。”
纯正的小麦粉,颜色一直都是这种淡淡的米黄色。
尤其是老一辈吃面粉,几乎都是吃的这种颜色面粉,而且没什么高筋、低筋的种类,反而是最近这些年,面粉越出越白,说法也是越来越多。
而且还有什么新型的雪花粉,似乎颜色越干净,面粉就越好,其实不然。
赵觉一席话说完,立马引来不少人的赞同。
“主播说的太对了,这才是最正宗的面粉颜色好吗?!”
“我就是种小麦的,说句实话,这种颜色的面粉才是最天然的,像你们平常吃的那种假白的面粉,那都是经过二次加工的。”
“还真是,以前的面粉颜色都是米黄色,现在越来越白,我还以为科技进步了呢。”
直播间的屏幕上,弹出不少网友的吐槽发言。