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骄阳似火。
虽然已经是秋天了，但这太阳的热度丝毫不减。
最近天气不错，村里人有人已经耐不住，迫不及待开始收割。
也是为了抢个好天气。
收获季节最怕的就是天气变化无常。
前一刻收回来的粮食在打谷场上晒得好好的，下一刻突然风云变幻，来不及收起的粮食就被天降大雨浇在晒谷场！
要是赶上连阴雨，好些天不开晴，收回来的粮食还没有完全晾干，堆在一起时间长了会发热、变质。
这种的，还能抢救一下。
摊晾在空屋子里，虽然干的慢点，但至少比堆在那儿捂得发霉好！
最惨的是，地里的庄稼刚成熟，或者收到一半突然下雨，之后连续数天不晴，成熟的粮食能在秸秆上发芽！半年来的辛苦全泡汤了！
前身张扬的记忆里，就有一年夏收，麦子还没割完，连阴雨之后，麦穗在秸秆上发芽了！
这种粮食，粮站是不会收的！
只能自己留着吃。
或者是，磨成面粉拿到自由市场出售。
就看是哪个倒霉鬼买了去。
这东西人吃了没事，更不会吃出毛病。
不过，出过芽的麦子，磨成面粉之后失了劲道，不管是蒸馒头还是擀面条，都没有劲色。
张扬读书少，也说不清这其中的原理，但大致知道是蛋白质变质成糖分？
这种面粉，蒸馒头出锅就塌陷，卖相不好，表皮青中带黄，吃起来口感发黏。