演义唐朝提示您：看后求收藏（笔下文学www.20qb.com），接着再看更方便。
这是一种记载于《天工开物》的制糖法，意思是用黄泥水冲淋结晶的红糖（黑砂糖），可得洁白如雪的“洋糖”。
这个记载，常常出现在各种古代种田文里，在科普我国制糖史的文章里也常常被cue，是一项里程碑级别的技术。
可邢承恩实际操作的时候懵了。
先来看看《天工开物·甘嗜》的记载：
（糖汁）尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙。
然后以瓦溜置缸上。共溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内。
待黑沙结定，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下。
其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。
最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰西洋糖，下者稍黄褐。
意思是把漏斗（瓦溜）的出口处堵上草，放在缸上，把富含杂质的黑色砂糖放入漏斗中。
等糖“结定”后，去掉漏斗口处的草，用黄泥水淋下，糖中的杂质就都流进了缸里，漏斗内的黑糖也都变成了“白霜”一样的糖。
怎么听怎么不对劲吧？有现代的活性炭、等离子交换树脂来做吸附剂，还要动用离心机才能分离的杂质，明代用泥浆“淋下”就行吗？
邢承恩实操了之后根本做不到，完全是哄人的。
《天工开物》记载的这套制糖法，据作者说，广泛应用于“闽、广之南方”。
不信邪的邢承恩又查阅明代福建、两广一代地方志，发现许多记载于《天工开物》相似，但在脱色细节上大相径庭。
《兴华府志》记载：“……二月梅雨作，乃用赤泥封之，约半月后，又易封之，则糖油尽抽入窝，至大小暑月，乃破泥取糖，其近上者全白，近下者稍黑，遂曝干之，用木桶装贮”
意思是将糖用泥封口，半月换泥，如此反复至半年后的“大小暑月”才能制出白糖。
《南产志》记载：官糖取之再行烹炼，辟鸡卵搅之，令渣滓上浮，复置瓷漏中，覆土如前，其色加白，名洁白糖也。