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此时此刻,三人之间的气氛轻松愉快。
他们早就约定,在私底下以朋友相处。
“柱子,这家的江苏菜做得非常出名,一会儿上菜了你先尝尝,看看味道如何。”
杨厂长笑着说道。
杨厂长笑着摇头,“柱子,这还没开始呢,你先别急着下筷。
来,先看看这菜到底啥名堂。”
何雨柱闻言停下手,疑惑地看着杨厂长,“这还要看啥?不就是水晶肴肉吗?”
杨厂长点点头,“嗯,不错,确实是一道正宗的水晶肴肉。
但你知道为啥这菜能成为同春园的招牌吗?”
何雨柱挠挠头,“大概是因为味道好吧。”
“不止是味道,”杨厂长语重心长地说,“从选材到刀工,再到火候掌握,每一步都很关键。
今天咱们可要好好品鉴一番。”
何雨顺在一旁附和,“对啊,大哥,平时咱们在家随便弄点吃的就行,但今天可是要认真对待哦。”
何雨柱笑了笑,夹起一块肴肉仔细端详,发现切面晶莹剔透,肉质纹理清晰可见。
他轻轻嗅了嗅,香气扑鼻,再送入口中,细嚼慢咽间品味其中滋味。
“怎么样?”杨厂长催促道。
何雨柱沉思片刻,才缓缓开口:“这肴肉色泽鲜亮,口感细腻滑嫩,应该是选用上等猪肩肉制作而成,经过长时间腌制与低温熬煮,才能达到如此效果。”
杨厂长满意地点点头,“嗯,说得很到位。
接下来还有几道菜,咱们继续品鉴。”
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