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一桌是能干活挣工分的大人,一桌是孩子。
几人落坐之后,程乔才看清桌上摆放的东西。
当即,脸上就笼罩了一层菜色。
!!
老张家这吃的都是些啥啊?
熟悉的白米饭没了,期盼中的绿色蔬菜也只是一些黄黄绿绿的菜糊糊。
端起一碗红中泛黑的蚕豆饭无从下嘴的时候,程乔才后知后觉。
原主的记忆与她的嘴,总算是对上帐了!
程乔虽然一早就知道这个蚕豆饭的存在,但她自己的认知先入为主,自动代入了有火腿丁、胡萝卜丁和嫩土豆丁,还伴以去好皮的嫩蚕豆豆瓣儿为配料,再配猛火煮沸,文火慢焖的米饭。
没有科技与狠活,也没有过多的调料。
成品咸鲜焦香,吃起来又软糯Q弹。
但面前老张家人常吃的蚕豆饭,与其说是饭,还不如说粥来得更形象一些。
完全没有味道可言。
就是拿刚收回来充入粮仓的老蚕豆泡过水,掺和在为数不多的大米中一起熬煮。
目的就是节约大米,还给这一顿主食带来黏稠度,吃起来有饱腹感。
晒得能入库的蚕豆几乎没了水份,哪怕泡上一整天也很难煮烂。
光那一层犹如皮革的外壳,嚼得再细都剌嗓子。
至于下饭菜,倒也是当季的时蔬。
一大海碗水煮四季豆、一大海碗炒黄瓜、一大碗水煮葫芦瓜,以及一大碗黑乎乎看不出是什么的酱菜。
只不过厨师显然厨艺不精,而且缺油少调料,色、香、味无一沾边。
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