第八章 妈,他太大,你号买小了 (第4/4页)

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吴女士一边吃着猪蹄子，一边仔细听李耀宇讲解，其实听第一句，她就知道了这蹄子是他做的了，但这么好的配方，不学也是可惜。

黄亦玫这会蹄子都快旋完半个了。

“把蹄子炸到金黄，晾一边，然后配五香料，四斤猪蹄三个八角、两块桂皮、一小把花椒、小茴香、丁香三根（千万少放），

陈皮三克、两片白芷、两片山奈、四粒砂仁、六粒白蔻、半个肉蔻，两个草果（去掉里面的籽，极苦）、一块良姜。

用个纱布包起来，不然满锅全是大料了，把生姜大葱直接放锅里就行。”李耀宇道

看吴女士听的非常仔细，又道：

“再就是炒糖色了，十五、六块冰糖，滴一点油，颜色别炒深了，不然猪蹄就成黑的了。

糖色准备冒大泡加热水，多加点水把猪蹄、大料、葱姜放锅里面炖就行了，大火开锅转小火，五个小时后就是你们吃的这种了。”

李耀宇非常细致的介绍了整个五香脱骨扒蹄的烹饪过程

他讲完，玫瑰正好旋完一整个。

“鲁菜真是博大精深啊，你刚刚那个配料表帮我写一个，流程我倒是记住了。”吴女士道。

三个人收拾完家里卫生。

“阿姨，我先回宿舍了伱们早点休息，明天我来接您。”李耀宇道。

“妈，我去送送他。”黄亦玫道。

“去吧去吧”吴女士道。

出了门，把刚想走的男朋友按到楼道里，掏出那迪奥，随便抹了两下，就啃了上去。

“我想你了！”黄亦玫搂着李耀宇道。