翊小九提示您：看后求收藏（笔下文学www.20qb.com），接着再看更方便。
我是防盗章，宝贝们, 亲亲 椿芽春日草木之芽。
民谚云：“雨前椿芽嫩如丝, 雨后椿芽如木质”。
椿芽应该在谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后, 其纤维老化，口感乏味, 营养价值也大大降低。
此时正是吃椿芽的好时机。
想想椿芽的吃法很多，最常见的就是椿芽煎鸡蛋、炒肉片、椿芽拌豆腐等, 将椿芽芽洗净, 加盐捣碎，再加点辣椒、香油, 味鲜香辣。用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍, 蘸花椒油盐食用，味胜海鲜, 风味独特。将香春芽和大蒜一起捣成稀糊状, 加上适量油盐浆醋和凉开水做成香椿蒜汁, 用来拌面条也很有风味。
还有椿芽轿子那更是一绝啊, 一前爷爷还在时，每年谷雨前，爷爷就会去摘很多椿芽回来, 除了做药用之外，剩下的都用来包饺子吃, 想想就流口水啊。
椿芽在医学上更是有很大的用处, 它还可健脾开胃, 增加食欲。
更是含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。