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仪式结束,他本着不浪费的原则,按照网上的教程,把猪头放进锅里小火慢炖了一小时,又在卤水中浸泡半天,做成了下酒又美味的卤猪头。
从猪鼻拱的位置下刀,切成稍微厚点的肉片,整齐的码到盘子里。
再用蒜泥、红油、小米辣、香菜段以及生抽香醋调个蘸汁,一道蘸汁猪头肉就做好了。
把肉端到桌上,cos武松的哥们儿已经摘下了头上的范阳笠,乌黑的长发让李裕暗自咋舌。
像是用真头发做成的发套,cos圈的人,果然都舍得下本钱。
壮汉没在意李裕的目光,用筷子夹了片肉送进嘴里,略微咀嚼赞叹道:
“好香的肉,好肉得配好酒,快上酒快上酒!”
李裕答应一声,打开了餐厅里的酒柜,里面摆着好几瓶不同品牌的白酒。
他本想随便选一瓶,但转念一想,这老哥神神叨叨的,身体还那么健硕,万一发酒疯自己不一定能收拾得了。
稳妥起见,还是选低度酒吧。
关上酒柜,李裕将旁边摆着的一个黑陶罐抱了起来。
陶罐容量2.5升,里面装的是38度的竹叶青,这个度数的酒不容易喝醉,比较适合现在这种场面。
拔掉陶罐壶嘴上的塞子,李裕抱着陶罐,将里面的酒液缓缓倒进洗净的酒碗中。
壮汉直勾勾盯着清澈的酒液,鼻子连着抽动,眼神中满是震惊。
等酒倒上,他迫不及待端起酒碗,一口闷了下去。
“哈——这酒太烈了,像是火线一样流进了喉咙里,爽!”
烈?
李裕瞅了眼满脸兴奋的汉子,三十八度的酒也好意思说烈,你这要吃席的话,不得跟小孩儿挤一桌?
壮汉夹起猪头肉送进嘴里,大口咀嚼着:
“肉再来一盘,其它吃食有的也尽管上,吃完一并付你银子。”