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第21章（第2页）

江九宁：“对啊，我是已经自暴自弃了，你准备肥成两百斤再跳女团舞么？”

华严株：“……”

华严株擦泪：“慕哥，我不做偶像了！”

看他们几个说得热闹，彭一航在一旁默默咬着筷子。

接下来就是另一个重头菜，寿司了。

如果刚才的那些菜是浮华，那么这一道，就是安静了。

像是一幅日式的浮世绘，精致，细腻，独特，好看。

日系料理之中，认为寿司的背后，是一种厨师对于人生的态度。

很多日料店里，寿司会限量供应，甚至是只接少量客人。

寿司的大小，食材选取，甚至是厨师的手温，都是有讲究的。

寿司饭是用专门的寿司米蒸成，肥小而圆润，带着甜味，煮的时候，对水的多少，烹饪的时间，都有诸多的要求。

煮熟的寿司米，像是一粒粒的珍珠，里面趁热加入醋，糖和盐，配比严格。

米饭反复拌匀，快速用风扇吹凉。

这么做出来的寿司饭弹性好，黏性适中，还有嚼劲儿。

接下来还有鱼的准备，今天花荼给他们选择了几种鱼。

肥嫩的三文鱼鱼腩，蓝鳍金枪鱼的大腹，一般较为少吃到的沙丁鱼，还有小肌，最后是一道热的寿司，鳗鱼寿司，用来做收尾。

这样的排列是由肥到轻，最后再加一道味道浓郁的热寿司。

三文鱼和金枪鱼都很常见，但是今天花荼用的是最好的鱼，最好的部位。