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第2章(第2页)

他用的是盐卤,由食盐、清水与白醋制成。

原身贪吃,因此灶房里的调料还算齐全,食盐、白醋无需额外购买。

他一手端起盐卤往豆浆里倒,一手拿着勺子缓慢搅动着豆浆。

将卤水少量多次的加入豆浆中,等豆浆出现絮状的大块颗粒,就可以停止了。

接下来就是静止,等待絮状豆腐凝固成豆腐脑。

他转身,笑着对灶房门口的一大两小说道:“江伯,小麦、芽哥儿,你们过来瞧瞧。”

江福正、江麦闻言,立马进了灶房。

江芽又咽了下口水,这才迈开小短腿跟上江麦。

三人来到灶台前,看清楚陶盆里的东西,江福正颇为意外。

江麦则是惊的好似见了鬼。

怎么回事?

原本白白的豆浆,真的不一样了?

江芽瞪大眼睛,继续咽口水。

“一刻钟后,豆腐脑便能制成。将豆腐脑放入筐中压出水分,那便是豆腐。”

“豆腐脑可咸可甜,咸卤太麻烦,正好家里还有点蔗糖,待会儿可以往豆腐脑里撒些糖吃甜的。”

叶厘笑着道。

“好啊!”江芽立马点了点小脑袋,应的颇为痛快。

江麦:“……”

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