手机浏览器扫描二维码访问
他用的是盐卤,由食盐、清水与白醋制成。
原身贪吃,因此灶房里的调料还算齐全,食盐、白醋无需额外购买。
他一手端起盐卤往豆浆里倒,一手拿着勺子缓慢搅动着豆浆。
将卤水少量多次的加入豆浆中,等豆浆出现絮状的大块颗粒,就可以停止了。
接下来就是静止,等待絮状豆腐凝固成豆腐脑。
他转身,笑着对灶房门口的一大两小说道:“江伯,小麦、芽哥儿,你们过来瞧瞧。”
江福正、江麦闻言,立马进了灶房。
江芽又咽了下口水,这才迈开小短腿跟上江麦。
三人来到灶台前,看清楚陶盆里的东西,江福正颇为意外。
江麦则是惊的好似见了鬼。
怎么回事?
原本白白的豆浆,真的不一样了?
江芽瞪大眼睛,继续咽口水。
“一刻钟后,豆腐脑便能制成。将豆腐脑放入筐中压出水分,那便是豆腐。”
“豆腐脑可咸可甜,咸卤太麻烦,正好家里还有点蔗糖,待会儿可以往豆腐脑里撒些糖吃甜的。”
叶厘笑着道。
“好啊!”江芽立马点了点小脑袋,应的颇为痛快。
江麦:“……”