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第4章 奶油芦笋鲜鱼面 这玩意也好吃啊
李侑欢从空间戒指里取出食材,晚上打算做一道奶油芦笋虹鱼面。
她先开始处理海岸上买来的虹鱼。虹鱼的肉质和口感类似于三文鱼,鱼肉细嫩、油脂丰富、滋味鲜美,几乎只有一根主刺。她把虹鱼从肚腹剖开,先掏净内脏,再切成两半、去鳞去皮。
这条鱼足有八九斤重,她只取了其中的四分之一,再把这四分之一分成两份,一份给自己吃,一份留作小橘的晚餐。
将一半虹鱼先腌制起来备用后,她开始处理其他配菜。李侑欢挥动魔杖,用清泉咒把几颗白蘑菇、一小把芦笋和半头蒜洗净,然后凝水成刀,开始切菜。
李侑欢的魔法控物水平是连魔导书都承认的优秀,用来处理食材自然手到擒来。在奶油芦笋虹鱼面的烹饪过程里,芦笋需要去根切段,蒜切成细末,蘑菇则需要切成小片。她一边操控着三把水刃处理配菜,一边制作奶油酱汁。
从空间戒指里摸出两个鸡蛋后,她熟练的磕开蛋壳取黄,然后将蛋黄和淡奶油、奶酪粉均匀搅拌在一起。
一时间,刀具、食材和碗碟在厨房半空交叉乱飞,又随着她的操控各自归位。
等到酱汁调制好,配菜也切好了。她将厨房的两口灶都点燃,放上两只平底锅。一只略浅,用来给芦笋焯水,另一口略深的平底锅则用来煮面。
接下来,她往略深的锅中注入大约三分之二的水,小心地撒入少许盐和橄榄油。待到水烧开,就放入东符特产的一种干制面进行煮制。
趁着面在煮,李侑欢捞出刚刚焯水的芦笋放在一旁。将腌制了一会的虹鱼取出切块,放进平底锅里煎制。随着虹鱼慢慢变色,油脂和鱼肉结合的香气也慢慢飘满整个房间,引来了在屋里四处乱逛的小橘。
巴掌大的小猫趴在她的裤脚边,一边发出奶声奶气的哼唧声,一边用身子蹭着她,明亮的蓝眼睛里满是渴望。
等到虹鱼块差不多煎熟,她将鱼块捞出放到一边,把刚刚备好的蒜末和蘑菇直接倒进煎鱼的锅里翻炒,等到蘑菇炒出水分,再依次倒入奶油酱汁、芦笋、三文鱼块和面。略微搅拌加热后,这道奶油芦笋虹鱼面就基本完成了。
李侑欢直接把煎锅端到了餐厅的桌子上,施上保温咒。
自己的晚餐差不多准备停当,她又开始准备小橘的晚餐。小橘虽然只有一个月大,但毕竟不是真的普通猫咪,已经可以吃下许多东西。
她准备给小橘做点鱼肉松。
李侑欢拿出刚刚放在一边浸水去腥的虹鱼,捞出切成块,冷水下锅后用加温咒帮忙快速煮开、捞出。然后用水凝成几把小刀,操控它们细细剔除掉鱼肉中多余的油脂层,再放回锅中重新煮熟。剥出的鱼油被她小心收起来,这是许多基础魔药能够用到的原材料。
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