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第2章 全国各省市十大特色小吃（第24页）

5. 双鸭山拌菜：双鸭山拌菜是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有各种蔬菜和肉类，搭配上各种调料和酱料，口感清爽爽口，是一道下酒的美食。

6. 双鸭山炸酱面：双鸭山炸酱面是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有面条、炸酱和各种调料，口感香辣鲜美，是一道传统的面食。

7. 双鸭山烤鱼：双鸭山烤鱼是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有鱼肉和各种调料，烤至鱼肉鲜嫩，口感香辣，是一道传统的烤鱼美食。

8. 双鸭山煎饼果子：双鸭山煎饼果子是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有面粉、鸡蛋、油条等，口感酥脆

9. 双鸭山烤肠：双鸭山烤肠是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有猪肉和各种调料，烤至肠衣脆裂，口感香辣，是一道街头小吃。

10. 双鸭山麻辣烫：双鸭山麻辣烫是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，主要原料有各种蔬菜和肉类，搭配上各种调料和汤底，口感香辣鲜美，是一道传统的小吃。

以上是双鸭山的十大特色小吃，每一种都有着独特的风味和口感，是双鸭山人民喜爱的美食。

2.43 吉林省白城市的十大特色小吃有：

● 红扒猪手：以猪手、精盐、味精、料酒、葱、姜、八角、花椒、食用油等为原料，经烤、炸、烧等烹调方法制成。色泽红亮，吃起来软烂脱骨，柔韧醇香，油而不腻。

● 杨麻子大饼：以炭火为炊，上有吊炉烘烤，下有平锅煎烙，上下同时受热。色泽金黄，提起成条，落下成饼。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不腻，回味无穷。有素三鲜、海三鲜、蘑菇、羊肉、猪肉、牛肉、豆沙等馅料，还有不带馅的手撕饼、金饼等。

● 生拌鱼：选用鲤鱼、草鱼、黑鱼等为主要食材，配以黄瓜、水萝卜、米醋、精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油、葱、姜丝、蒜末、酱油、芝麻酱、花椒面、香菜等原料制作而成。吃起来鲜嫩爽口，清淡不腻。

● 杂炒布包豆腐：以豆腐、五花肉、黑木耳、西芹等为主要原料，配以红泡椒、葱、生姜、大蒜、精盐、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油等佐料制作而成。吃起来别有风味。

● 酸菜白肉：以酸菜、五花肉为主要食材，配以粉条、辣椒、葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香等原料制作而成。食之酸香咸鲜，营养丰富。

除此之外，白城还有杀猪烩菜、特色小油饼、特产烤鹅、焗酥肘、香煎麻辣拉丝大肠头、扒拉锅烤牛肉、特味烤牛排、特色涮串、腊肉煲仔饭、炭烤鸽子、孙志鹏麻辣烫、清真炖菜、八大碗肉火勺等美食。

2.45 舟山是一个美丽的海滨城市，拥有丰富的美食文化，以下是舟山的十大特色小吃：

1. 舟山海鲜面：舟山海鲜面是舟山的特色小吃之一，以面条为主料，配以各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，味道鲜美。

2. 舟山海鲜粥：舟山海鲜粥是舟山的特色小吃之一，以大米为主料，配以各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，味道鲜美。

3. 舟山海蛎煎：舟山海蛎煎是舟山的特色小吃之一，以海蛎为主料，配以鸡蛋、面粉等，煎至金黄色，口感鲜美。

4. 舟山虾爆鳝面：舟山虾爆鳝面是舟山的特色小吃之一，以面条为主料，配以虾、鳝鱼等，味道鲜美。

5. 舟山烤鱿鱼：舟山烤鱿鱼是舟山的特色小吃之一，以鱿鱼为主料，经过烤制等工艺制作而成，口感鲜美。

6. 舟山海鲜炒饭：舟山海鲜炒饭是舟山的特色小吃之一，以米饭为主料，配以各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，味道鲜美。