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第二章（第4页）

许屠户的厨房比他家敞亮许多，灶台留着火，一开炉门火蹭的起来，旁边罐子放着油盐酱醋，梁下吊着蒜瓣生姜，最可喜的是台面嵌着一溜青砖，擦得光滑如镜，半点不见油污。

做猪血最要紧是去腥膻气，方法并不难，只是繁琐。

许仲越倚在门边，见身形纤瘦的哥儿先将圆盆里的猪血一分为四，拍碎蒜瓣，切出姜丝丢进水里，捧进猪血，没过水面，将佐料和盐都扔进去，又端起脚边开了封泥的一坛酒，闻了闻，乌黑的大眼望向自己。

许仲越点头，他才把烈酒也倒进水里，将灶膛重盖上一半，小火慢炖的煮起来。

那水略有沸腾之势，宋时安便舀一勺冷水进去，将浮沫撇出，再继续慢慢转勺，如是再三，等他将那猪血捞出来，已成了凝脂似的四块，像是豆腐，却比豆腐更加丝滑。

将血块放在冷水里浸着，宋时安且不去管它，翻出半袋白面，立刻有了主意。

身为宋家面馆的继承人，宋时安从读26个字母开始便学揉面和面，他两手上下翻飞，快得几出残影，很快将面团揉得劲道，然后核心发力，“啪”一声砸回案板，又摊成饼，切成粗细均匀的细长条。

重换一锅水热，他熟练将面条拉长下锅。

许仲越换个姿势靠回门旁，不觉间看得入味，红烧酱汁热气腾腾的裹着猪血块，整个浇在雪白筋道的面条上，宋时安又撒上把葱花，将一大碗香气扑鼻的红烧血块拌面端到许仲越面前。

许仲越沉默地吃着，越吃越快。

猪血竟没有一丝腥气，鲜嫩入味，生姜和蒜瓣在舌尖上微微的刺激，挑起澎湃食欲。

面条裹满了酱汁，吃着弹牙可口，呲溜呲溜，没几下，他便把整碗面吃得精光。

许仲越留恋地看了一眼碗沿上残留的酱汁，徐徐将碗筷放下。

宋时安短短时间已经习惯这位大哥的沉默，不必问，他便知许仲越吃得满意。

他提起篮子，刚想去抱地上的猪下水，却见许仲越一个箭步，用水桶盛满猪下水，说：“我送你。”

宋时安笑着去摸水桶提手，心说许仲越这人值得结交，真大方，不过他又不是姑娘家，哪用得着人送？

只是他没想到，叠着许仲越的手刚想把水桶提起来，便被异常沉重的桶子扯得踉跄一步。

许仲越不语，寒星似的眸子望着他。

宋时安尴尬，无言。

大意了。