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天渐渐热起来了，姜舒窈把小厨房的窗户全部换成了纱窗，白日里大敞开，窗外对着一片清幽的绿藤，做饭时便不会烦躁闷热。
起锅烧小火，将磨细的大米饭和糯米粉加水混合均匀，一边用大勺搅拌锅中温水，一边慢慢倒入混合好的浆子。
熬凉糕手不能停，要不断地搅拌防止锅中粘连结块，等到锅中的白水逐渐凝固就可以关火了。
将浓稠的白浆倒入碗里，搁置在一旁放凉，再小火熬化黑糖，黑糖熬好放凉后凉糕也彻底凝固了。
用小碗将凉糕翻转，舀几勺黑糖水往凉糕上一浇，撒上白芝麻，黑糖凉糕便做好了。
黑糖凉糕实属消夏良品，凉糕『色』如白玉，光滑亮泽，黑糖泛着微棕，衬得凉糕愈发白皙。
姜舒窈与谢珣一人一碗，坐于院中大树下品尝。
凉糕彻底转凉后，内里也透着绵柔的凉意，口感软嫩爽滑，有点像果冻，嚼起来比果冻更韧更糯。
弹牙却不粘黏，黑糖水甜意浓厚，透着微微的焦香苦味，随着弹弹软软的凉糕在嘴里『荡』来『荡』去，甘甜不散，清甜凉爽。
谢珣看着她吃了半碗就不用了，问道：“做了这么多就只吃半碗？”