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第17章 深夜实验室（第2页）

\"不急。\"林默说，\"让子弹飞一会儿。对了，王爷子，您刚才说到香料的变化规律？\"

王爷子愣了一下，随即明白了林默的用意：\"要不要做个实验？\"

一个小时后，实验室里飘出一阵诱人的香气。王爷子按照传统方法制作了一道红烧肉，林默和周明则用改良配方做了一份。

\"来，大家尝尝，说说区别。\"林默招呼着熬夜的团队成员。

\"王爷爷的有层次感，香气慢慢散发出来。\"

\"新配方的香气更浓郁，但好像一下子就出来了。\"

\"对，就是这个问题！\"林默恍然大悟，\"我们一直在追求香气的强度，却忽略了释放的过程。\"

周明立即调出数据曲线：\"你是说，我们要模拟传统烹饪时香气的自然释放过程？\"

\"没错。\"林默在白板上画起来，\"香泉图的精髓不在于单一时刻的香气强度，而在于整个过程的变化规律。\"

团队连夜修改配方，根据香泉图的指引，重新设计了香料的释放机制。这一改进立竟变得恰到好处。

清晨，当第一缕阳光照进实验室时，新一代的调味品终于问世了。

\"这才是真正的传承！\"王爷子品尝后赞不绝口，\"不是简单地还原味道，而是还原了做菜的过程。\"

林默看了看手机，网上关于抄袭的帖子已经发酵得很厉害了。但他胃口很好地吃完早餐，然后说：\"好戏开始了。\"

他打开电脑，写下一份声明：

\"关于网上质疑我司调味品配方来源的问题，我们郑重声明：香泉图确实是祖先留下的宝贵财富，但我们的创新在于用现代科技诠释传统智慧。为证明这一点，我们决定举办一场现场品鉴会，欢迎业内专家和消费者代表参加......\"

\"你这是要......\"陈雪突然明白了。

\"以静制动。\"林默说，\"与其费力解释，不如让大家亲自来感受。\"