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小女孩听后，懵懵懂懂的望着冰凋。其实大人们只说对了一点，那就是地窖能锁住温度。
但这并不是最关键的，而是因为早在唐朝的时候，我们的祖先就在生产火药的过程中，发现开采出来的硝石，在遇见水的时候会吸热、降温。
往往放置硝石的盆里，一晚过去，总有一层白霜凝结在上边。于是自从唐朝之后，王公贵族们也不必再从河里取冰了。而老百姓们，也能通过古法制冰，获得冰块。
硝石的化学名称是“硝酸钠”，是一种白色粉末。通过它的吸热，李子夜能把地窖里的温度，控制在冰层不会融化的程度。
而他之所以要妹妹从网上订购冰块，不是自己制冰。主要是因为工程量太大，过程就会很不稳定。一盆两盆的冰块，用古法制冰没有问题。
但两大车的冰，那稍有不慎，可是会出大问题的。而且制作过程中的大量废料，也没法有效清理。
李子夜的冰雪世界，除了精美的冰凋神兽之外，还有各种古代的冰饮和小吃。让村民们在欣赏之余，还能有口舌上的品味。
比如，唐朝达官贵族聚会时吃的“酥山”，就是唐代最为奢侈的冰激凌。
酥山最底层是刨好的细冰沙，口感绵密，冰爽十足。冰沙上面覆盖着奶油和酥油，然后是各种新鲜水果。荔枝、樱桃、黄桃等等。最后为了装点美观，还会插上花朵、彩树等装饰品。
“酥山“中的酥，就是古法炼制的奶油。它不仅滋味美妙，而且营养价值极高。除了白色的“酥山“，后来还出现了“贵妃红“或“眉黛青“染出来的红色或绿色的“酥山“。