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山黄县境内多水田,因而也就多鱼,稻花鱼。

所以这山黄县也就有个特产,叫做“葱香鱼”。

听大柱说,只要是个山黄县人氏,都会做这葱香鱼,嗯……连他都会。

但如今这山黄县,做得起这葱香鱼的,就只有几家酒楼了。

加上没了梅花庄,章广全又在整顿县城内的门店,关了几家酒楼,所以最后下来,能做这葱香鱼的,只有他们住的客栈旁边那一家酒楼。

李北牧看破,但没再说破。

这葱香鱼,说的宽泛些,便是炸的巴掌大的小鱼,先用油炸的半熟,再用葱油复炸一遍。

最后浇上他们山黄县特有的酱汁。

再洒上点葱花。

色香味俱全。