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然后锅里放一点糖炒糖色，再将肉放锅内煸炒几下，再加入一点灵泉水，用大火烧开，放入葱、姜、花椒、盐、八角等调料。
盖上盖子，小火慢炖。
幸好这个朝代也有不少调味料，不过都是作为药材，在药店里出售的，因此不是很多人买。
这其中有两个原因，一是这些调味料既作为药材，价格自然不便宜；二是这里的人做菜也没有用调味料的习惯。
不过在前世生活的时代，每家每户做饭，都是缺少不了调味料的，哪怕是以清淡饮食闻名的南方，也需要放上一点点。
其中老火靓汤更是少不了桂圆红枣枸杞党参之类的。
一刻后，肉香味不停地从锅里往外飘。
“姐姐，红烧肉什么时候好啊？我肚子好饿哦。”
苏姣心那小鼻子微微耸动，不停地吸着香味，眼巴巴看着锅里。
小肚子更是咕噜咕噜直响。