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可能是屠排长一身警服很显眼的缘故,也可能是宋琦、屠排长两个大男人只打一碗汤,惹人注意的原因。胖光头服务员看都不看,直接在屠排长往碗中加进香菜、葱花、加量的辣椒,甚至还有半漏勺血块,最后熟练地添满汤,一句“好了,端走”便开始为下一位客人服务。
……
“屠少尉,怎么样?汤喝完有没有‘清晨一碗潶坔汤,给个神仙都不当。’的诱惑?”副驾上的宋琦笑问。
“实话说,宋琦,潶坔的汤,喝得真是不错。”屠排长坐在架驶位,发动面包车,“而且饱腹感非常强。”
“潶坔人喝汤讲究‘三美’,即瘦肉、肥汤、薄饼,三者相加,饭量加倍。”宋琦笑说,“屠少尉,不知道你信不信,你到下午三、四点都不会感觉饿。”
“按现在的状况说,我信。”屠排长很快将车开出潶坔市标——城门。
“屠少尉,你送完我,从西州回来的时候,再尝尝其它的汤,都很不错的。”宋琦说,“我一直想试试潶坔的汤,配上部队的压缩饼干,不知会不会有什么奇特的效果。”
“潶坔汤馆可以自带馒头、饼干?”屠排长问。
“当然可以。”宋琦说,“喝汤是潶坔老百姓生活中,不可或缺的饮食文化,而老百姓都不富裕。”
其实,潶坔的汤对汤里泡的馍也很讲究。有火烧馍,就是烧饼,有饼丝、油旋、锅盔等,都是耐泡的。而这些馍饼一般老百性家做不来。自家能做的,就是蒸馍,但蒸馍不耐泡,一泡就脓,口感实在不好。