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“那你们都吃些什么?”周梨随意问道。
沈越:“早晨一般是包子馒头稀饭,有时候是面条,午饭一般是三菜一烫。总之都不及夫人做的好吃。瞧我是不是近来都瘦了?”
周梨将他上下打量一番,还别说,好像是瘦了一点。
第二日沈越休沐在家,周梨闲来无事,想到昨天沈越向他诉苦说自己瘦了,便去了府里的灶房。
来到灶房里头,循望了一圈,见案板上放着新买来的一大块牛肉,她脑海里灵机一闪,心下顿时有了主意。
把牛肉、香菇切成丁,再备好八角、桂皮、茴香等一应大料,另又把花生拿热锅滚了一滚,待花生衣干酥泛黄,捞起来,去了外皮,碾作碎碎。
准备工作做完,周梨下了一锅菜籽油。油热先下大料,等辛香味被炸出,捞出大料,又下香菇丁,香菇丁炸至酥黄焦香,捞出,再把牛肉丁倒入油里,炸至变色,捞出。
将就锅中的油,放入豆瓣酱,干辣椒,用勺子轻轻搅拌,等整锅油都均匀的变成鲜亮的辣椒红后,再把先前炸好的牛肉丁、香菇丁等倒入搅匀。
周梨一边用漏勺搅拌,一边欣赏着铁锅里咕咕冒泡的红油。
在灶房做事的人们,由于周梨不需要他们帮忙,就各自忙着各自的事情,劈柴的劈柴,扫地的扫地,谁成想,周梨这边实在太香了,他们放下手里的活计,纷纷不约而同地靠了过来。