第25章高雅的肉,野蛮的肉（上） (第2/3页)

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所以只能让细胞里的水分来湿润肉质，而经过脱水的熟成牛排其表面经过煎制后必然会变得十分干硬，这就是食材等级上的根本差距。

心里在想着对方的料理，但薙切绘里奈的手上却没有停顿，她用肉锤轻轻的敲散肉的肌肉纤维，在上面撒上盐，胡椒，带上卫生手套将配料抹匀，放入刚盆里腌制。

“绘里奈大人的动作真是完美，就算是处理肉的过程也是如此优雅。”主持人带动气氛说道，但是她心里想的是什么那就只有她自己知道了。

另一边的白鸟隼人已经处理好了牛肉，他将那鲜红色的牛肉放到菜板上，随后白鸟隼人从一旁拿出了两把菜刀，深吸了一口气，然后就是菜刀上下跃动。

他的动作就像是剁馅一般的迅速和无序，一块牛肉很快就在他的刀下变成了大肉粒，然后又变成了小肉粒…

“什么，白鸟选手正在剁馅难道他是要做包子之类的菜品吗？”

而白鸟隼人显然没有被主持人猜中心思，他的刀在肉变成小肉粒时就止步了。

接下来他又从料理箱里拿出了一个花盆，里面长满了绿油油的…葱。

“诶～？，白鸟选手拿出了什么，那是花盆，这是要做什么料理？”在主持人的话语下让观众们的目光暂时从薙切绘里奈的身上移开。

“那个人在干什么，连花盆都带来了。”

“哈哈哈，这是因为怕废社，怕到把行李装到料理箱里了吗。”

……

在众人的大声嘲讽下，白鸟隼人表面没有反应，但心里他就好奇了，自己也没有得罪谁啊，怎么身边就总是有这种阴阳人呢？

清洗了一下葱叶，然后就拿出剪刀“咔嚓咔嚓”的剪成了碎葱花。

搅拌在肉里，然后拿起一个圆形模具，将牛肉碎倒进了模具里，形状松散的肉碎被塑形成了矮矮的圆柱，用挖球器在最中央压出一个圆形的矮坑，取出一个鸡蛋，熟练的用蛋壳去掉蛋清，把蛋黄保持原状放到了圆形矮坑里，接下来就是开始准备了酱料了。

“什么，白鸟选手貌似已经处理好肉了，但是他完全没有使用锅的意图，他是要使用生牛肉吗？”

白鸟隼人的做法显然是让在场的人们无法理解，只有薙切绘里奈面色又严肃了几分。

这个时候的薙切绘里奈已经处理好了所有配料，正在向锅里倒油，手悬在锅上试着油温，在油温大概140°F，也就是60℃的时候下锅，随着油声响起，也宣告着这场食戟到了收尾阶段。

“真是太香了，A5牛肉被升华到了极限，仿佛能听见牛肉的欢呼。”

“死而无憾了。”