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辛又赶紧拿起了杯子,里面的酒泛着淡淡的黄色。

这正是黍米酒的颜色。

而这杯酒,已经极其清澈了,根本没有一点杂质。

说是昔酒,根本没人怀疑。

辛又尝了一口,惊奇的发现味道并没有想象中的那么辛辣刺鼻。

随即,他明白了其中的缘由。

后世的蒸馏酒,是将酒糟放在蒸锅中,酒糟中的各种杂质和醇首先被蒸馏出来。

所以味道刺激,酒味寡淡。

但是辛又是直接将酿造好的酒进行蒸馏,第一段的酒味道尚可。

第二段、第三段的酒都蒸馏了出来。